Мы с детства привыкли к потреблению воды из крана и до недавнего времени мало кто задумывался какую воду мы пьем.
Вода, подаваемая населению через систему центрального водоснабжения, подвергается различными способами обработки, основные из них: хлорирование и фторирование.
Хлорирование. В основном население получает воду через системы центрального водоснабжения. В них вода проходит очистку и обеззараживание. Обеззараживание проводится с помощью хлора. Хлорирование – это наиболее распространенный, дешевый и высокоэффективный способ обеззараживания воды.
Цель обеззараживание воды – очень благородна, хлорирование воды избавило человечество от риска инфекционных заболеваний и эпидемий. Но то, что смертельно для микробов, опасно и для людей. Сколько же хлора выпивает человек в течение жизни просто потому, что вода хлорированная? 15 кг за всю жизнь.
Чем опасен хлор?
Хлор – отравляющее вещество первого класса – чрезвычайно токсичен для микроорганизмов
1. Обработка хлором способствует накапливанию в воде «канцерогенных веществ».
2. Хлорированная вода имеет специфический привкус и запах.
3. Хлор старит и высушивает кожу. От частого умывания такой водой верхний слой кожи становится морщинистым, клетки кожи истончаются, питание нарушается.
4. Хлорсодержащие вещества, которые обнаруживаются в воде, воздействуют на нервную кровеносную систему и на печень, а так же являются основной причиной возникновения раковых заболеваний.
5. Также следует учитывать такие эффекты воздействия хлора, как колебание концентраций и способность к аккумулированию в человеческом организме.
Что делать?
• Хлор - летучий химический элемент, почти полностью испаряется из водопроводной воды, если дать ей отстояться сутки или хотя бы полчаса, прежде чем начать готовить.
• Отстоявшуюся воду надо пропустить через фильтр для питьевой воды. Запомните, что фильтрованная вода уязвима для микроорганизмов, поэтому не должна храниться дольше суток.
Фторирование. Цель фторирования воды — снижение заболеваемости кариесом за счёт регулирования количества фторидов в водопроводной воде.
Чем опасен фтор?
• Избыток фтора в питьевой воде может привести к тому, что фтор создает нерастворимые соединения с кальцием, оседающие на наших костях и зубах. От фторированной воды на зубах появляются пятна. Поражение зубов проявляется в виде мелких вкраплений желтого цвета .Известно и то, что если длительное время употреблять фтор, это может привести к печальным последствиям — к возникновению остеопороза, остеомиелиту, болезни и изменению зубов, онкологическим заболеваниям.
Что делать?
• Приобретение фильтра для очистки воды от фтора.
• Потребление фтора, необходимого в разумных количествах, что лучше контролировать специальными добавками.
Еще одним недостатком водопроводной воды является излишняя жесткость.
Жесткость воды зависит от содержания в ней солей кальция и магния: чем оно выше, тем больше жесткость. Раньше считалось, что избыток солей в питьевой воде способен увеличивать вероятность образования камней в почках. Хотя в настоящее время эта зависимость считается недоказанной, избыток солей всеми признается неблагоприятным фактором.
Чем опасна жесткая вода?
• Употребление жесткой воды приводит к повышенному выделению солей в мочу. Хотя нет прямого доказательства тому, что жесткая вода приводит к отложению камней, но те же исследования показали, что у людей, пьющих жесткую воду, эта вероятность больше.